Al Ponte
Apr. 3, 2004 (SAT)

• 姫さざえのグリル
• 魚貝のカルパッチョの盛り合わせ (イイダコ，ホタテ，アイナメ<キーウィーソース>)
• 生ハムとカルド(ふきみたいな野菜)のパルミジャーノ風味のグラタン
• 野菜風味の手打ちガルガネッリ
• 子牛とカブのキターラ (四角いパスタ麺)
• ボデガ - 赤豚ヒレ肉 (生ハム用のイタリア直送の肉) のゴルゴンゾーラ包み焼き
• リコッタチーズのアイスクリームケーキ

• Ferrari Rose (ロゼーな季節!)
• Fattoria Mancini Impero Pinot Nero 2001 (これは白だ!!!衝撃!!) (さすが水口さん)
• Chateau Montrose 1983
• Barbera d'Asti 1964 (!!!)
• Marolo Grappa di Barolo 12 years (1991)